అనలాగ్ పనీర్ ప్రమాదాలు.. నకిలీ పనీర్ను గుర్తించే సులభమైన పద్ధతులుAnalog Paneer pramadalu.. Nakili Paneer nu gurtinche sulabhamaina paddhatulu
పాలతో తయారయ్యే అసలైన పనీర్ కంటే, స్టార్చ్తో తయారయ్యే అనలాగ్ పనీర్ ఆరోగ్యానికి హానికరమని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మార్కెట్లో లభించే నకిలీ పనీర్ను గుర్తించేందుకు కొన్ని సులభమైన పరీక్షలను వివరించారు.Palatho tayarayye asalaina Paneer kante, starch tho tayarayye Analog Paneer arogyaniki hanikaramani nipunulu hecharistunnaru. Market lo labhinche nakili Paneer nu gurtinchenduku konni sulabhamaina parikshalanu vivarincharu.
ప్రస్తుతం మార్కెట్లో లభించే పనీర్ ఉత్పత్తులలో చాలా వరకు 'అనలాగ్ పనీర్'గా ఉంటాయి. నిజమైన పనీర్ను పాలతో తయారుచేస్తే, అనలాగ్ పనీర్ను మాత్రం పాల పొడి, స్టార్చ్ మరియు పామాయిల్ కలిపి తయారు చేస్తారు. తక్కువ ధరలో లభించే ఈ అనలాగ్ పనీర్ రుచిలో మార్పు లేకపోయినప్పటికీ, ఆరోగ్యానికి తీవ్రమైన ముప్పును కలిగిస్తుందని హెచ్చరికలు వస్తున్నాయి.
అసలైన పనీర్ను గుర్తించడానికి కొన్ని సులభమైన పరీక్షలు ఉన్నాయి. పనీర్ను చేతితో నలిపినప్పుడు అది మెత్తగా విరిగి, పొడిలా తయారైతే అది నిజమైన పనీర్. ఒకవేళ అది రబ్బర్లా సాగుతూ జిగురుగా ఉంటే అది అనలాగ్ పనీర్ అని అర్థం. అలాగే, వేడి నీటిలో పనీర్ ముక్కలను రెండు నిమిషాల పాటు ఉంచినప్పుడు నీరు జిడ్డుగా మారి, పైన నూనె తేలుతూ ఉంటే అది అనలాగ్ పనీర్ అని నిర్ధారించవచ్చు.
అయోడిన్ పరీక్ష ద్వారా కూడా నకిలీ పనీర్ను గుర్తించవచ్చు. పనీర్ ముక్కపై రెండు చుక్కల అయోడిన్ టించర్ వేసినప్పుడు, అది నీలం లేదా నలుపు రంగులోకి మారితే అందులో స్టార్చ్ కలిపారని అర్థం. అలాగే, పనీర్ను వేయించినప్పుడు అది గట్టిగా కాకుండా కరిగిపోతూ ఎక్కువ నూనెను పీల్చుకుంటే అది అనలాగ్ పనీర్ అవుతుంది. నిజమైన పనీర్ ప్యాకెట్లపై 'అనలాగ్' లేదా 'నాన్ డైరీ' అని ఉన్నాయేమో జాగ్రత్తగా గమనించి కొనుగోలు చేయాలి.
అనలాగ్ పనీర్లో కొలెస్ట్రాల్ శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల గుండె జబ్బులు, కాలేయ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా పిల్లలకు ఇలాంటి అనలాగ్ పనీర్ ఉత్పత్తులను అందించడం ప్రమాదకరమని పేర్కొన్నారు.
Prastutam market lo labhinche Paneer utpattulalo chala varu 'Analog Paneer' ga untayi. Nijamaina Paneer nu palato tayarcheste, Analog Paneer nu matram pala podi, starch mariyu palm oil kalipi tayaru chestaru. Takkuva dharalo labhinche ee Analog Paneer ruchilo marpu lekapoyinappatiki, arogyaniki teevramaina muppunu kaligistundani hecharikalu vastunnayi.
Asalaina Paneer nu gurtinchadaniki konni sulabhamaina parikshalu unnayi. Paneer nu chetito nalipinappudu adi mettaga virigi, podila tayaraithe adi nijamaina Paneer. Okavela adi rubber la sagutu jiguruga unte adi Analog Paneer ani artham. Alage, vedi neetilo Paneer mukkalanu rendu nimishala paatu unchinappudu neeru jidduga mari, paina noone telutu unte adi Analog Paneer ani nirdharinchavachu.
Iodine pariksha dwara kuda nakili Paneer nu gurtinchavachu. Paneer mukkapai rendu chukkala Iodine tinger vesinappudu, adi neelam leda nalupu ranguloki marite andulo starch kalipparani artham. Alage, Paneer nu veyinchinappudu adi gattiga kakunda karigipotu ekkuva noonenu peelchukunte adi Analog Paneer avutundi. Nijamaina Paneer packet-lai 'Analog' leda 'Non Dairy' ani unnayemo jagruttanga gamaninchi konugolu cheyali.
Analog Paneer lo cholesterol shatram ekkuvaga undatam valla gunde jabbulu, kaleya samasyalu vache avakasam undani nipunulu chebutunnaru. Mukhyanga pillalaku ilanti Analog Paneer utpattulanu andinchadam pramadakaramani perkunnaru.
ఈ వార్తలో తప్పు ఉందా? నివేదించండిEe varthalo tappu undaa? Nivedinchandi
కామెంట్లుComments (0)
లాగిన్ అయ్యిLogin ayyi లైక్, కామెంట్ చేయండి.like, comment cheyandi.